Este viernes, autoridades municipales llevaron a cabo una inspección detallada en el Rastro Municipal de Aguascalientes, con el objetivo de evaluar el nuevo equipo de refrigeración implementado para optimizar el servicio a los introductores de ganado y satisfacer las necesidades de los consumidores finales.
Las cámaras 3, 4, 5, 7, 8 y 9 del Rastro Municipal ahora están equipadas con un moderno sistema de refrigeración basado en gas freón, comúnmente utilizado en aires acondicionados comerciales y residenciales, así como en enfriadores de agua. Esta mejora en la infraestructura fortalece la cadena de almacenamiento, sacrificio y procesamiento de la carne, asegurando una entrega y venta eficientes.
Con este nuevo equipamiento, el Rastro Municipal está operando al máximo de su capacidad, y se estima que se podrán realizar más de 2 mil sacrificios por semana. Esta modernización no solo beneficia a los introductores de ganado sino también a los consumidores finales, garantizando la calidad y frescura de la carne en cada etapa del proceso.